TARTES
Sablé Breton, crème d'amande, abricots frais, amandes.
Sablé Breton, crème citron, meringue saisie au four, gel acidulé aux zestes de citrons.
Sablé breton, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, confit de fraise, fraises fraiches.
Brioche moelleuse aux perles de sucre, sirop vanille, crème légère à la vanille de Madagascar.
Pâte feuilletée croustillante, fines lamelles de pommes, beurre, cassonade, poudre de vanille.
Riz soufflé praliné caramélisé, mousse chocolat noir 67%, mousse chocolat blond 36%, glaçage chocolat noir.
Pâte sablée croustillante aux amandes, crème vanille de Madagascar
Financier moelleux pistache, crème légère à la vanille de Madagascar, confit de fraises, confitures de framboises, fruits rouges frais selon arrivage de notre primeur ( fraises, framboises, myrtilles, mûres, groseilles )